Pauwels y sus salsas en pocas palabras
Pauwels y sus salsas en pocas palabras
Con una producción (en Bélgica) de cientos de millones de kilos al año, Pauwels es uno de los mayores productores de salsas de Europa. El éxito de Pauwels ha aumentado gracias a su enfoque dinámico, a una serie de adquisiciones y al instinto comercial de unas familias emprendedoras.
Pauwels ocupa una posición destacada como fabricante de salsas de marca blanca para comercios, con su marca Pauwels en el sector hostelero, con la producción de primeras marcas para multinacionales (co-packing) y con la producción de salsas para exportar y para la industria alimentaria. Por eso, las salsas de Pauwels se encuentran por todo el mundo, de todos los sabores y en todo tipo de envases. Algunas fortalezas de Pauwels son su calidad y su eficiencia, además del excelente servicio que ofrece. La empresa invierte continuamente en su personal y en maquinaria y ofrece a su clientela el valor añadido esperado. Pauwels tiene dos fábricas (en Oelegem y Herent, en Bélgica) con unos departamentos de I+D muy especializados y oficinas en Londres y París. Pauwels ofrece un surtido de envases muy amplio y si el cliente solicita su propio envase, podríamos producirlo dependiendo del tipo de envase y el volumen.
Historia
Más de un siglo de salsas belgas de Pauwels
La historia de Pauwels se remonta a 1909, cuando Auguste Pauwels, del distrito Borgerhout de Amberes, empezó a producir mostaza, una mostaza fuerte de color marrón oscuro a base de semillas de mostaza siciliana negras, una mostaza de grano grueso y una mostaza amarilla más suave. Antes de la Primera Guerra Mundial, experimentó mezclando sus productos con yemas de huevo y así creó la primera mayonesa Pauwels.
Auguste repartía sus productos a pescaderías, carnicerías y lonjas de Amberes con su carro y su caballo. Siempre llevaba un barrilete de mostaza con él para poder rellenar los botes de mostaza de sus clientes particulares al pasar por sus casas. También vendía aceite y vinagre de gran calidad.
El logotipo de su empresa, un elegante pavo real, se inspiró en el nombre de su mujer, Henriette De Pauw. En el documento de registro de la marca de 1917 consta ‘Vinaigrerie De Pauw’.
En 1935, su hijo Henri asumió la dirección y amplió las instalaciones para poder producir conservas en vinagre (cebolletas, pepinillos y encurtidos). Después de la Segunda Guerra Mundial, August Pauwels, el hijo de Henri, se incorporó a la empresa. En 1949, pusieron en marcha una nueva fábrica de vinagre: la sociedad anónima ‘Azijnbrouwerij, Mosterd-, Mayonaise- en Conservenfabriek Henri Pauwels’.
A la muerte de Henri Pauwels en 1960, su hijo August heredó el negocio. Pero solo quince años después, August falleció a temprana edad. Su viuda y su hijo de dieciséis años Marc continuaron con la empresa. Posteriormente se incorporaría su otro hijo Paul.
En 1988, se construyó una moderna fábrica en Oelegem (muy cerca de Amberes). Empezaron fabricando salsas para el sector hostelero y, más tarde, después de algunas adquisiciones, como la del fabricante de mayonesa Fort, también para comercios y para exportación fuera de Europa.
Finalmente, la familia Pauwels vendió sus acciones. Mediante diversas colaboraciones, se pudo seguir creciendo e invirtiendo, con una orientación creciente hacia el desarrollo del negocio de envases para el consumo en comercios, en parte por la aparición de las tiendas de descuento. Se invirtió en una gran línea de mayonesa con una capacidad de producción de 10.000 kilogramos por hora, de manera continua. Siguieron nuevas adquisiciones de empresas, como Gelhorn y un fabricante de salsas de Lovaina, una empresa con raíces que se remontaban en la historia hasta 1887, cuando los primeros molinos de mostaza funcionaban con motores de vapor. La producción de primeras marcas para terceros (co-packing) ha desempeñado un papel importante en Pauwels.
Así, Pauwels ha podido crecer hasta llegar a ser una de las empresas de salsas más importantes de Europa con un amplio surtido para comercios, hostelería, exportación e industria. La empresa familiar de salsas Pauwels aspira a mantenerse como la número uno en su sector. Pauwels se hizo popular especialmente por los precios competitivos de su mayonesa en tarros de cristal. Posteriormente, fue convirtiéndose en un proveedor cada vez más eficiente de salsas especiales con los envases correspondientes, como los botes blandos. Pauwels fue uno de los pioneros en el mercado con un bonito envase blando de PET brillante.
