Toutes les sauces produites chez Pauwels répondent aux normes de qualité BRC et IFS les plus strictes. Pauwels s’est ainsi vu octroyer le Certificat Higher Level, le niveau le plus élevé de la norme. Chaque site de production Pauwels possède ses propres départements R&D et Qualité. Grâce au développement continu et aux tests locaux, nous savons ce que souhaitent les consommateurs et pouvons réagir aux développements et tendances. Nous parlons la langue de nos clients et connaissons leurs exigences en matière de goût, de disponibilité, d’emballage et de qualité.
Les normes de qualité les plus élevées
Nous visons la meilleure qualité dans toute la chaîne, des achats des matières premières au process de production et à la livraison de nos produits finis au client.
Nous achetons nos matières premières et nos emballages auprès de fournisseurs satisfaisants à des critères de sélection prédéfinis, tenant compte des exigences de qualité, de la législation et des conditions applicables à la sécurité alimentaire.
Nos sauces sont soigneusement préparées par des opérateurs passionnés. Des laborantins contrôlent la qualité en permanence tenant compte de paramètres soigneusement sélectionnés. Des échantillons de contrôle sont prélevés à chaque production. Ceci nous permet de vérifier la qualité du produit à tout moment. Nous contrôlons également : l’environnement, les machines et appareils utilisés, l’efficacité des nettoyages, etc. Dans notre entreprise, les différents départements interagissent totalement, ce qui donne lieu à une bonne dynamique, nous permettant de réagir très vite dans toute situation.
Pauwels produit conformément aux normes de qualité et de sécurité alimentaire :
IFS signifie International Food Standard. L’International Food Standard a été développé pour améliorer la satisfaction des clients, ainsi que la fiabilité et la sécurité alimentaire des produits. Cette norme fixe les conditions (de sécurité alimentaire) auxquelles nous devons satisfaire. HACCP fait également partie d’IFS. Pauwels a obtenu le Certificat Higher Level, le niveau le plus élevé de la norme.
BRC est la norme mondiale pour la sécurité alimentaire. L’objectif du BRC Global Standard est de fixer des critères spécifiques pour la sécurité, la qualité et les procédures à suivre par les entreprises agro-alimentaires qui fournissent la grande distribution britannique. Pauwels détient le certificat AA+, AA représentant le niveau le plus élevé et + indiquant que les contrôles sont inopinés.
AC signifie autocontrôle. Il s’agit, à tous les stades du processus, d’un ensemble de mesures prises par les opérateurs pour veiller à ce que les produits satisfassent aux prescriptions légales en matière de qualité, de sécurité alimentaire, de traçabilité et de contrôle et du respect des conditions d’hygiène. Pauwels a obtenu un agrément AC octroyé par un auditeur reconnu de l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire.
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