L’année 2019 est une année au bord d’or. À Pauwels, nous soufflons 110 bougies cette année, un jalon particulier que nous soulignerons tout au long de l’année. Pour cela, nous revenons dans le temps en 1909, l’année du début pour Pauwels.
Plus d’un siècle de sauces
L’histoire de Pauwels se lit comme un conte de fées. Tout a commencé avec un seule homme: Auguste Pauwels (photo). Il a commencé à fournir de la moutarde en 1909. Depuis son domicile à Anvers-Borgerhout, Auguste a fourni à la fois à des particuliers et à des épiciers, des poissonneries et des bouchers. Il a toujours eu son baril typique de moutarde avec une cuillère en bois. Lorsque la demande pour ses produits augmente, Auguste prend l’initiative de mélanger sa moutarde avec des jaunes d’œufs, ce qui signifie également la naissance du premier Pauwels Mayonnaise.
Plus de 100 ans après ses premières livraisons, la même société est devenue l’un des plus grands producteurs de sauces en Europe. Le livre ‘Centuries d’entrepreneurship’ du centre d’expertise Patrimoine technique, scientifique et industriel ETWIE le dit bien:
Les entreprises qui sont autorisées à éteindre une centaine de bougies ou plus sont spéciales. Souvent créées comme une entreprise individuelle ou comme une petite entreprise, elles ont grandi et affronté de nombreux défis sociaux et économiques majeurs. Ils ont été obligés de s’adapter à l’évolution de la situation ou ils ont apporté des innovations dans leur secteur grâce à des innovations.
Nostalgie dans le goût et l’image
Afin de célébrer son 110e anniversaire, Pauwels rend hommage à sa riche histoire et à la belle route empruntée depuis plus d’un siècle. Et comment pouvons-nous faire cela mieux qu’avec le produit qui a signifié la percée définitive pour le fondateur Auguste Pauwels?
En cette année jubilaire, Pauwels entame donc sa tournée nostalgique et une Mayonnaise «à la manière des grands-mères» sera lancée dans le service alimentaire. Cette mayonnaise porte le nom approprié «Mayonnaise 110» et est préparée selon une recette traditionnelle belge: pas de colorants ni de conservateurs, avec des œufs en plein air et avec une teneur élevée en huile de colza (81%) et en jaunes d’œufs (7,5%). En d’autres termes: une mayonnaise traditionnelle du passé.
Afin de ramener les utilisateurs à «l’époque du passé», la Mayonnaise 110 propose également un emballage remarquable. Le tout premier logo de Pauwels se distingue par toute sa simplicité sur le seau de 10 litres. Le 15 février 1917, Auguste Pauwels a déposé sa marque pour la première fois sur la base d’un paon magnifiquement stylisé. Il a donc évoqué le nom de famille de son épouse, Henriette De Pauw. Avec cet emballage vintage, le voyage dans les coulisses est complet.
Tournée
Avec la Mayonnaise 110, Pauwels parcourt le pays cette année, à commencer par le plus grand salon professionnel B2B en Belgique francophone destiné aux professionnels de la restauration: Horecatel.
« Du dimanche 10 au mercredi 13 mars, la Mayonnaise 110 sera disponible pour la première fois sur notre stand 2C12 », a déclaré Joeri Vandermeeren, Sales Manager Foodservice. « Le reste de l’année, nous organiserons également de nombreuses actions dans tous les coins du pays. Par exemple, le produit sera mis en avant lors de chaque foire régionale, nationale ou internationale où Pauwels est présent. Après l’introduction chez Horecatel, les grossistes peuvent également commencer à commander le produit chez nous, et après les entrepreneurs pourront le trouver comme d’habitude chez les grossistes en Belgique et dans le nord de la France. «
