Elk jaar maakt de website www.les-friteries.com aan het begin van het jaar de winnaars bekend van De Beste Frituur van Frankrijk. Dit jaar werd La Ch’tite Frite in de bloemen gezet, waardoor de titel voor het tweede jaar op rij naar een trouwe klant van Pauwels Sauzen ging. De winnaar van vorig jaar, La Frite à Dorer, eindigde op een mooie tweede plaats maar blijft wel de beste frituur van de regio rond Lille (Rijsel).
LA CH’TITE FRITE
Net zoals men bij Het Nieuwsblad elk jaar op zoek gaat naar de beste frituur van Vlaanderen, benoemt ook de website www.les-friteries.com de Beste Frituur van Frankrijk. Die eer is dit jaar weggelegd voor La Ch’tite Frite uit Raillencourt-sainte-olle, een trouwe klant van Pauwels Sauzen op zo’n 50km van de Frans-Belgische grens.
Eigenaar Philippe Mériaux opende zijn frituur nog geen twee jaar geleden, in 2019. Zijn eerste plek in de verkiezing van Beste Frituur van Frankrijk kwam voor hem volledig onverwacht. Naar eigenzeggen dankt Philippe zijn overwinning aan het tot in de puntjes correct uitvoeren van deze van oorsprong toch Belgische specialiteit. “Ik kom maandelijks met nieuwe gerechten en snacks om onze klanten te plezieren, maar onze frietjes bak ik consequent in rundsvet voor de lekkere smaak en krokante korst”, zegt Philippe in een reportage van France 3. “Ze worden voorgebakken op 140°C en afgebakken op 180°C, volgens de regels van de kunst.”
(lees verder onder de video)
PAUWELS SAUZEN STERK VERTEGENWOORDIGD
Net zoals vorig jaar was ook dit jaar de grote meerderheid van de deelnemende frituren gevestigd in het noorden van Frankrijk, tegen de Frans-Belgische grens. Organisator www.les-friteries.com laat weten dat 90% van de 1.312 deelnemende frituren uit de regio “Nord et Pas-de-Calais” komt. Toeval of niet, maar diezelfde regio vormt ook het werkdomein van onze vertegenwoordiger, William Wanin. Met 5 exclusieve Pauwels-klanten in de top 7 van De Beste Frituur van Frankrijk was de verkiezing de afgelopen weken dan ook een populair gespreksonderwerp voor William:
William Wanin
“De verkiezing van De Beste Frituur van Frankrijk wordt alsmaar belangrijker bij mijn cliënteel. Het beste bewijs daarvoor is de voortdurende stijging van het aantal deelnemende frituren. Dat cijfer is zelfs in 2020 met meer dan 100 nieuwe frituren gestegen. Dat is toch best opmerkelijk in een jaar dat gedomineerd werd door de coronacrisis en enkele harde lockdowns. Dat de winnaars van deze verkiezing steeds nationale media-aandacht krijgen, speelt natuurlijk in de kaart van de organisatoren én de deelnemers. Bij Pauwels Sauzen zien we het natuurlijk graag gebeuren: de ondernemers die een echte frituur volgens de Belgische traditie willen opstarten in Frankrijk worden steeds talrijker en vinden meer dan ooit de weg naar de Belgische sauzen van Pauwels. Dat onze sauzen sterk vertegenwoordigd zijn in de verkiezing verbaast mij dan ook niet.’
Meer informatie over ons Foodservice-assortiment vindt u op de website www.pauwels-sauces.be
