Smart Media_FOKUS International Business

Groeien doe je zo: het succesverhaal van Pauwels Sauzen in FOKUS International Business

Een kwaliteitsvol product, een uitgekiende organisatie, een gezonde drang naar innovatie en een positieve blik op de toekomst: het zijn enkele aspecten die van een bedrijf een succesverhaal maken. Blijven groeien is ook voor Pauwels het doel, maar hoe kunnen we een sterke en blijvende evolutie aanhouden? Gedelegeerd Bestuurder Charles Van Damme licht onze visie toe in FOKUS International Business. 

“Dat wij zijn blijven groeien als bedrijf, ook op de buitenlandse markt, heeft meerdere redenen”, zegt gedelegeerd bestuurder Charles Van Damme. Deze redenen worden toegelicht in een interview met FOKUS International Business. Lees het volledige artikel op pagina 3 van het dossier FOKUS International Business via deze link of raadpleeg het online artikel hier.

Pauwels PLMA 2019

Bezoek Pauwels op PLMA 2019

Naar goede gewoonte neemt Pauwels Sauzen ook in 2019 deel aan PLMA’s World of Private Label. Deze jaarlijkse beurs  wordt georganiseerd door de Private Label Manufacturers Association, die meer dan 4400 aangesloten bedrijven over de hele vertegenwoordigt. Met afdelingen in New York en Amsterdam, is PLMA dé grootste handelsbeurs ter wereld voor private label producten, ofwel huismerkproducten. 


Deze trade show brengt retailers over de hele wereld samen met de beste fabrikanten, zoals Pauwels, en helpt hen zo bij het vinden van nieuwe producten, contacten en nieuwe ideeën voor hun private label programma’s. De behoefte aan nieuwe private label projecten is nog bovendien nooit zo groot geweest. Het marktaandeel van de huismerken staat op zijn hoogste notering ooit. De toekomst voor private labels oog rooskleurig: retailers kiezen voor internationale uitbreiding en spelen met eigen marketing een belangrijkere rol in de producten die zij kiezen en aanbieden.

Ontdekken hoe Pauwels Sauzen uw Private Labels kan helpen groeien? Ontdek onze mogelijkheden dan op 21 en 22 mei op PLMA’s World Of Private Label:

  • Waar? RAI Amsterdam, Nederland
  • Wanneer? 21-22 mei 2019
  • Stand? F-4251

 

Pauwels Sauzen Bingoal Sweeck Vanthourenhout Mettepenningen

Nieuw veldritteam Pauwels Sauzen-Bingoal voorgesteld

Groot nieuws uit veldritland, want gisteren werd het nieuwe veldritteam van Pauwels Sauzen voorgesteld aan de nationale sportpers in Vlaanderen tijdens een persconferentie in Waasmunster. De nieuwe ploeg zal door het leven gaan als Pauwels Sauzen – Bingoal en wordt geleid door Algemeen Manager Jurgen Mettepenningen. “We hebben de gezonde ambitie om de sterkste ploeg uit het peloton te zijn”.  


Meer gewicht in de schaal

“Mijn huidige team Marlux-Bingoal smelt samen met het team Pauwels Sauzen-Vastgoedservice”, zegt Jurgen Mettepenningen (uiterst rechts op de foto). “Ik vond deze samenwerking een mooie opportuniteit omdat we iets meer gewicht in de schaal zouden moeten kunnen leggen in het huidige veldrijden. Dat doen we door Michael Vanthourenhout en Laurens Sweeck samen te laten rijden in 1 team. Dat zijn twee jongens met heel veel potentieel, die volgens mij het niveau kunnen benaderen van Wout van Aert en Toon Aerts. Mathieu van der Poel is ongenaakbaar.”

Het nieuwe team Pauwels Sauzen-Bingoal vat aan met een heel sterk team, voornamelijk in de breedte. “Klopt”, zegt Jurgen. “Naast Laurens Sweeck en Michael Vanthourenhout beschikken we ook over Eli Iserbyt, Daan Soete, Jens Adams, Dieter Vanthourenhout en Diether Sweeck. Met dit team hebben we de gezonde ambitie om op termijn het beste team in het crosspeloton te worden. Als dat volgend seizoen nog niet lukt, dan zullen we er alles aan doen om dat de komende jaren te doen lukken door eventueel nog transfers te doen. Maar mijn vertrouwen is heel groot dat het wel zal lukken met deze renners.”

pauwels sauzen wielerteam

Belgische traditie

Als nieuwe titelsponsor werd ook de delegatie van Pauwels Sauzen gevraagd naar de beweegredenen achter deze nieuwe verbintenis.

“Als sponsor is Pauwels Sauzen al enkele jaren actief in het veldrijden”, zegt Joeri Vandermeeren (uiterst links op de foto), Sales & Marketing Manager Foodservice. “Met deze nieuwe verbintenis geven we een duidelijk signaal dat we ons ook de komende jaren in deze sport willen verankeren. We voelen ons in dit circuit al sinds dag één als een vis in het water. We waren dan ook vragende partij om ons engagement naar de sport en onze renners te verlengen. Met dit nieuwe team, onder leiding van Jurgen Mettepenningen, slagen we precies in dat opzet.”

“Deze nieuwe samenwerking bewandelt ook hetzelfde sportieve pad als dat van vorig jaar met Geert Van Hoof in de samenwerking met Vastgoedservice”, zegt Joeri. “Daarbij is er evenveel aandacht voor de mannen, de vrouwen én de jeugdrenners. Daarnaast biedt dit grote team ook uitgebreide mogelijkheden voor ons op het gebied van naamsbekendheid en klantenbinding. Als Belgische sauzenproducent, een identiteit waar we fier op zijn, dragen we de Belgische tradities een warm hart toe. Veldrijden en de beleving daarrond is er daar zeker één van, iets wat we graag met onze klanten willen blijven delen.”

Pauwels Mayonaise 110 jaar_corporate artikel

Pauwels viert 110e verjaardag op nostalgische wijze

Het jaar 2019 is er eentje met een gouden randje. Bij Pauwels blazen we dit jaar immers 110 kaarsjes uit, een bijzondere mijlpaal die we het hele jaar door in de verf zullen zetten. Daarvoor keren we terug in de tijd naar het jaar 1909, het jaar waarin het voor Pauwels allemaal begon.


Ruim een eeuw ondernemen

imagescav6503h

Het verhaal van Pauwels leest als een sprookje. Het begon allemaal bij één man: Auguste Pauwels (foto). Hij startte in het jaar 1909 met het uitleveren van mosterd. Vanuit zijn woonst in het Antwerpse Borgerhout leverde Auguste met paard en kar zowel particuliere klanten als kruideniers, viswinkels en slagers. Zijn typisch tonnetje mosterd met houten lepel had hij steeds in de aanslag. Wanneer de vraag naar zijn producten toenam, nam Auguste het initiatief om zijn mosterd te mixen met verse eierdooiers, wat meteen ook de opgang van de eerste Pauwels Mayonaise betekende.

Meer dan 100 jaar na zijn eerste leveringsronde is datzelfde eenmansbedrijf uitgegroeid tot één van de grootste sauzenproducenten in Europa en kunnen we terugkijken op een mooi parcours. Het boek ‘Eeuwen Ondernemen‘ van het expertisecentrum voor Technisch, Wetenschappelijk en Industrieel erfgoed ETWIE verwoordt het alleszins goed:

“Bedrijven die honderd kaarsjes of meer mogen uitblazen, zijn bijzonder. Vaak begonnen als een eenmanszaak of een kleine onderneming, zijn ze gegroeid en trotseerden ze een aantal grote maatschappelijke en economische uitdagingen. Ze wisten zich noodgedwongen aan te passen aan veranderende omstandigheden, of ze zorgden met innovaties voor een frisse wind in hun sector.”

Nostalgie in smaak en beeld

Om de 110e verjaardag te vieren, brengt Pauwels dit jaar een ode aan haar rijke geschiedenis en aan de mooie weg die werd afgelegd gedurende ruim een eeuw ondernemen. En hoe kunnen we dat beter doen dan met het product dat de definitieve doorbrak betekende voor oprichter Auguste Pauwels?

Pauwels Mayonaise 110 jaar

In dit jubileumjaar gaat Pauwels daarom de nostalgische toer op en zal er in foodservice een exclusieve Mayonaise ‘op grootmoeders wijze’ gelanceerd worden. Deze mayonaise krijgt de toepasselijk naam ‘Mayonaise 110’ en wordt bereid volgens een oud-traditioneel Belgisch recept. Dat bekent: geen kleurstoffen of bewaarmiddel, wél met vrije uitloop eieren én met een hoog gehalte aan koolzaadolie (81%) en eigeel (7,5%). Met andere woorden: een traditionele mayonaise van vroeger.

Om de gebruikers helemaal terug te brengen naar ‘de tijd van toen’, krijgt de Mayonaise 110 ook een opmerkelijke verpakking. Zo staat het allereerste logo van Pauwels in al haar eenvoud te pronken op de 10 liter emmer. Op 15 februari 1917 deponeerde Auguste Pauwels zijn merk immers voor het eerst aan de hand van een fraai gestileerde pauw. Daarmee refereerde hij naar de achternaam van zijn vrouw, Henriette De Pauw. Met deze vintage verpakking is de trip down memory lane compleet.

Tournée

Met de Mayonaise 110 doorkruist Pauwels dit jaar het hele land, te beginnen met de grootste B2B vakbeurs in Franstalig België voor professionals in foodservice: Horecatel.

“Vanaf zondag 10 tot en met woensdag 13 maart zal de Mayonaise 110 er voor het eerst te proeven zijn op onze stand 2C12”, zegt Sales Manager Foodservice Joeri Vandermeeren. “In de rest van het jaar zullen we ook talrijke acties op poten zetten in elke uithoek van het land. Zo zal het product nadrukkelijk in beeld komen op elke regionale, nationale of internationale beurs waar Pauwels aanwezig is. Na de introductie op Horecatel kunnen ook de groothandelaars het product bij ons beginnen bestellen, waarna ondernemers het product zoals gewoonlijk kunnen terugvinden bij de betere groothandel in België en Noord-Frankrijk.”

thumbnail horecatel video

Pauwels sauzen op Horecatel 2019

Naar goede gewoonte tekent onze afdeling Foodservice ook dit jaar weer present op de grootste B2B vakbeurs voor foodservice in Franstalig België: Horecatel. Van 10 t.e.m. 13 maart heet ons commercieel team u er van harte welkom op stand 2C12. Daar krijgt u vier dagen lang de kans om ons volledige assortiment te degusteren, alsook enkele nieuwe producten als eerste te ontdekken.


Op de Horecatel 2019 gaat er dit jaar speciale aandacht naar onze gloednieuwe Americaine Traiteur en Béarnaise, de eerste saus in ons foodservice-assortiment die zowel koud als warm geserveerd kan worden. Daarnaast krijgen onze bezoekers op onze stand een kans om ook onze kleinste verpakking in foodservice te ontdekken. Eind vorig jaar zorgden we immers voor een leuke nieuwigheid door een exclusief assortiment 500ml-tubes te lanceren.

Onze stand op Horecatel 2019 staat nota bene volledig in het teken van onze 110e verjaardag. Deze mooie verjaardag wordt gevierd aan de hand van een exclusieve mayonaise ‘110’, een kwinkslag naar het jaar 1909 toen het voor Pauwels sauzen allemaal begon.

veganaise pauwels sauzen featured

Pauwels produceert veganaise, de eerste mayo zonder ei

Met een belangrijke rol voor zowel de binding als de smaak, is eigeel misschien wel het belangrijkste ingrediënt van een traditionele mayonaise. Daarmee is deze iconische saus echter meteen ook verboden terrein voor het alsmaar groeiende aantal veganisten in onze maatschappij. Bij Pauwels Sauzen hebben we daarom, speciaal op vraag van één van onze klanten, onze eerste mayo zonder ei op de markt gebracht. 

Één van onze klanten, een belangrijke Belgische franchiseketen, wil een assortiment broodjes lanceren volledig vrij van dierlijke producten. Daarmee richt men zich specifiek op het groeiende aantal veganisten in onze maatschappij. Onze klant was echter nog op zoek naar een volwaardige vervanger van de mayonaise die gebruikt wordt om op de broodjes te smeren. De oplossing vond men in onze fabriek te Oelegem, waar voor het eerst een mayo zonder ei gerealiseerd werd met de naam Veganaise.

Mayo, mayonaise of veganaise?

Veganaise is een plantaardige variant op de mayonaise. De smaak ervan benadert die van een echte mayonaise, terwijl de opbouw ervan volledig plantaardig is. “Net zoals bij een klassieke mayonaise zijn de belangrijkste bouwstenen van de veganaise koolzaadolie, water, azijn en mosterd”, klinkt het op de afdeling Ontwikkeling van Pauwels Sauzen. “De belangrijkste uitzondering is het ontbreken van het eigeel, wiens functie wordt overgenomen door alternatieve ingrediënten met gelijkaardige eigenschappen. De smaaksensatie hebben we verder op punt gezet door weloverwogen specerijextracten.”

“Onze Veganaise heeft een vetpercentage van 65%. Het vetgehalte van een traditionele Belgische mayonaise ligt echter rond de 80%, terwijl het eigeel-gehalte daar 7,5% bedraagt. Dat verschil in vetgehalte is subtiel merkbaar in mondgevoel en structuur. Desalniettemin mogen we concluderen, na zorgvuldig getest te hebben, dat het een schitterende innovatie is die een mooie plek in ons gamma mag innemen. We zijn dan ook zeer tevreden dat we deze nieuwere doelgroep een zeer kwalitatieve mayo mogen voorstellen voor bij salades, broodjes of tussen een (vegan-)burger.”

Tip: Volgens de nieuwe ‘mayonaisewet’ die sinds mei 2016 van kracht is, mag de term ‘mayonaise’ enkel gebruikt worden wanneer het vetgehalte minimaal 70% en het eigeelgehalte 5% bedraagt. Onze Veganaise mag daarom nooit omschreven worden als zijnde een ‘mayonaise zonder ei’. De term ‘mayo’ daarentegen kan wél gebruikt worden. 

horecabeurs bredene pauwels sauzen

Pauwels op Horecabeurs Bredene

Naar goede gewoonte tekent onze afdeling Foodservice ook dit jaar weer present op de Horecabeurs Bredene. Van 25 t.e.m. 28 februari heet ons commercieel team u er van harte welkom op stand 4040, hal 4. Daar krijgt u vier dagen lang de kans om ons volledige assortiment te degusteren, alsook enkele nieuwe producten als eerste te ontdekken.


Op de Horecabeurs Bredene gaat er dit jaar speciale aandacht naar onze gloednieuwe Béarnaise, de eerste saus in ons foodservice-assortiment die zowel koud als warm geserveerd kan worden. Bovendien werd deze saus nog maar pas gelanceerd en dus geniet u op onze stand 4040 van een heuse primeur! Daarnaast krijgt u op onze stand een kans om ook onze kleinste verpakking in foodservice te ontdekken. Eind vorig jaar zorgden we immers voor een leuke nieuwigheid door een exclusief assortiment 500ml-tubes te lanceren. Serveert u uw sauzen graag mee aan tafel? Dan is dit assortiment perfect op uw maat gemaakt!

De Horecabeurs Bredene gaat door van maandag 25 februari tot en met donderdag 28 februari 2019. Ons commercieel team ontvangt u graag in hal 4 op stand 4040. Daar bent u als horecaprofessional telkens welkom vanaf 13u tot 19u. 

bearnaise pauwels facebook share

Primeur: eerste ‘warme’ saus voor Pauwels in foodservice

Het nieuwe jaar is nog maar een maand ver en bij Pauwels hebben we onze eerste primeur reeds achter de rug. In onze fabriek te Oelegem rolde deze week immers voor het eerst een saus van de lijn die zowel koud als warm geserveerd kan worden. Die heuse primeur werd toegeschreven aan een iconische saus in de Belgische eetcultuur:  Béarnaise.


Traditionele Béarnaise

De eerste Béarnaise van Pauwels in foodservice is een smeuïge saus geworden, geparfumeerd met een kruidenboeket op basis van dragon. Precies zoals het hoort dus. Net zoals alle sauzen in het assortiment van Pauwels kan ook deze Béarnaise perfect geserveerd worden als een koude saus bij bijvoorbeeld burgers, wraps, frietjes en verschillende (gefrituurde) snacks. Daarnaast is deze Béarnaise ook ideaal voor warme toepassingen en dat is een mooie mijlpaal voor het bedrijf. Bijgevolg heeft deze saus ook een plaats in de warme keuken van ieder restaurant of brasserie waar zowel vlees- als visgerechten op het menu staan.

Op de afdeling Productontwikkeling is men zeer tevreden met het resultaat. “Deze Béarnaise werd opgebouwd om een zo traditioneel mogelijk resultaat te krijgen. Dat betekent dat we die volle structuur beogen met de typische sterke dragonsmaak. De extra moeilijkheidsfactor in tegenstelling tot de andere sauzen in het gamma, bestond eruit om ervoor te zorgen dat deze Béarnaise wél geschikt moest zijn om op te warmen. In dat opzet zijn we geslaagd.”

Bij de groothandelaars

bearnaise saus pauwels sauzenOok Sales Manager Foodservice Joeri Vandermeeren is enthousiast met het resultaat. “Wie onze stand bezocht heeft op de laatste editie van Horeca Expo in Gent heeft al kennis kunnen maken met deze saus. Aan de hand van enkele stalen hebben we daar gedurende 5 dagen uitvoerig feedback verzameld van onze bezoekers. De overgrote meerderheid was het er over eens: deze Béarnaise is smeuïg, vol en rijk aan dragon, precies zoals men het zou verwachten. De Béarnaise wordt trouwens gelanceerd in onze gekende tubes van 1 liter, waarvan de eerste productie deze week op de planning stond. De verwachting is dus dat tegen half februari de eerste tubes beschikbaar zullen zijn in de groothandels.”

Alle informatie over de Béarnaise van Pauwels voor professionals in foodservice vindt u op onze foodservice-website www.pauwels-sauces.be

Fairs 2019_featured

Op deze beurzen kan u ons vinden in 2019

Het nieuwe jaar werd zopas op gang gefloten. Bij Pauwels wensen we u dan ook meteen een spetterend 2019 toe, met voorop een goede gezondheid, veel geluk en nog meer heerlijke sauzen natuurlijk! Wil u in het nieuwe jaar eens met ons komen praten over sauzen, vinaigrettes of vetten? Dan kan u ons steeds een bezoek brengen op de beurzen waarop wij in het nieuwe jaar aanwezig zullen zijn. U ontdekt ze hieronder.

 

sirha logoSirha

26 – 30 januari 2019
Eurexpo, Lyon, Frankrijk

horecabeurs bredene

Horeca Bredene

25 – 28 februari 2019
Meeting- & Event Centre Staf Versluys, Bredene, België

horecatel 2019 logoHorecatel

10 – 13 maart 2019
WEX, Marche-En-Famenne, België

plma 2019 logoPLMA’s World of Private Label

21 – 22 mei 2019
RAI Exhibition Centre, Amsterdam, Nederland

 

 

anuga logo

Anuga

5 – 9 oktober 2019
Kölnmesse, Keulen, Duitsland

 

 

Logo PNGHoreca Expo

17 – 21 november 2019
Flanders Expo, Gent, België

pauwels sauzen_feestelijke sauzen_featured image

Pauwels wenst u prettige feestdagen!

Wij wensen onze klanten te bedanken voor het vertrouwen in onze sauzen, vetten en vinaigrettes. Ook in het nieuwe jaar zullen we alles op alles zetten om de positieve samenwerking verder te zetten. Voor nu wensen we u prettige feestdagen toe en een gelukkig nieuwjaar!

top

WENST U MEER INFO?

Heeft u een vraag of wenst u meer informatie over een mogelijke samenwerking?

CONTACTEER ONS