horecabeurs bredene pauwels sauzen

Pauwels op Horecabeurs Bredene

Naar goede gewoonte tekent onze afdeling Foodservice ook dit jaar weer present op de Horecabeurs Bredene. Van 25 t.e.m. 28 februari heet ons commercieel team u er van harte welkom op stand 4040, hal 4. Daar krijgt u vier dagen lang de kans om ons volledige assortiment te degusteren, alsook enkele nieuwe producten als eerste te ontdekken.


Op de Horecabeurs Bredene gaat er dit jaar speciale aandacht naar onze gloednieuwe Béarnaise, de eerste saus in ons foodservice-assortiment die zowel koud als warm geserveerd kan worden. Bovendien werd deze saus nog maar pas gelanceerd en dus geniet u op onze stand 4040 van een heuse primeur! Daarnaast krijgt u op onze stand een kans om ook onze kleinste verpakking in foodservice te ontdekken. Eind vorig jaar zorgden we immers voor een leuke nieuwigheid door een exclusief assortiment 500ml-tubes te lanceren. Serveert u uw sauzen graag mee aan tafel? Dan is dit assortiment perfect op uw maat gemaakt!

De Horecabeurs Bredene gaat door van maandag 25 februari tot en met donderdag 28 februari 2019. Ons commercieel team ontvangt u graag in hal 4 op stand 4040. Daar bent u als horecaprofessional telkens welkom vanaf 13u tot 19u. 

bearnaise pauwels facebook share

Primeur: eerste ‘warme’ saus voor Pauwels in foodservice

Het nieuwe jaar is nog maar een maand ver en bij Pauwels hebben we onze eerste primeur reeds achter de rug. In onze fabriek te Oelegem rolde deze week immers voor het eerst een saus van de lijn die zowel koud als warm geserveerd kan worden. Die heuse primeur werd toegeschreven aan een iconische saus in de Belgische eetcultuur:  Béarnaise.


Traditionele Béarnaise

De eerste Béarnaise van Pauwels in foodservice is een smeuïge saus geworden, geparfumeerd met een kruidenboeket op basis van dragon. Precies zoals het hoort dus. Net zoals alle sauzen in het assortiment van Pauwels kan ook deze Béarnaise perfect geserveerd worden als een koude saus bij bijvoorbeeld burgers, wraps, frietjes en verschillende (gefrituurde) snacks. Daarnaast is deze Béarnaise ook ideaal voor warme toepassingen en dat is een mooie mijlpaal voor het bedrijf. Bijgevolg heeft deze saus ook een plaats in de warme keuken van ieder restaurant of brasserie waar zowel vlees- als visgerechten op het menu staan.

Op de afdeling Productontwikkeling is men zeer tevreden met het resultaat. “Deze Béarnaise werd opgebouwd om een zo traditioneel mogelijk resultaat te krijgen. Dat betekent dat we die volle structuur beogen met de typische sterke dragonsmaak. De extra moeilijkheidsfactor in tegenstelling tot de andere sauzen in het gamma, bestond eruit om ervoor te zorgen dat deze Béarnaise wél geschikt moest zijn om op te warmen. In dat opzet zijn we geslaagd.”

Bij de groothandelaars

bearnaise saus pauwels sauzenOok Sales Manager Foodservice Joeri Vandermeeren is enthousiast met het resultaat. “Wie onze stand bezocht heeft op de laatste editie van Horeca Expo in Gent heeft al kennis kunnen maken met deze saus. Aan de hand van enkele stalen hebben we daar gedurende 5 dagen uitvoerig feedback verzameld van onze bezoekers. De overgrote meerderheid was het er over eens: deze Béarnaise is smeuïg, vol en rijk aan dragon, precies zoals men het zou verwachten. De Béarnaise wordt trouwens gelanceerd in onze gekende tubes van 1 liter, waarvan de eerste productie deze week op de planning stond. De verwachting is dus dat tegen half februari de eerste tubes beschikbaar zullen zijn in de groothandels.”

Alle informatie over de Béarnaise van Pauwels voor professionals in foodservice vindt u op onze foodservice-website www.pauwels-sauces.be

Fairs 2019_featured

Op deze beurzen kan u ons vinden in 2019

Het nieuwe jaar werd zopas op gang gefloten. Bij Pauwels wensen we u dan ook meteen een spetterend 2019 toe, met voorop een goede gezondheid, veel geluk en nog meer heerlijke sauzen natuurlijk! Wil u in het nieuwe jaar eens met ons komen praten over sauzen, vinaigrettes of vetten? Dan kan u ons steeds een bezoek brengen op de beurzen waarop wij in het nieuwe jaar aanwezig zullen zijn. U ontdekt ze hieronder.

 

sirha logoSirha

26 – 30 januari 2019
Eurexpo, Lyon, Frankrijk

horecabeurs bredene

Horeca Bredene

25 – 28 februari 2019
Meeting- & Event Centre Staf Versluys, Bredene, België

horecatel 2019 logoHorecatel

10 – 13 maart 2019
WEX, Marche-En-Famenne, België

plma 2019 logoPLMA’s World of Private Label

21 – 22 mei 2019
RAI Exhibition Centre, Amsterdam, Nederland

 

 

anuga logo

Anuga

5 – 9 oktober 2019
Kölnmesse, Keulen, Duitsland

 

 

Logo PNGHoreca Expo

17 – 21 november 2019
Flanders Expo, Gent, België

pauwels sauzen_feestelijke sauzen_featured image

Pauwels wenst u prettige feestdagen!

Wij wensen onze klanten te bedanken voor het vertrouwen in onze sauzen, vetten en vinaigrettes. Ook in het nieuwe jaar zullen we alles op alles zetten om de positieve samenwerking verder te zetten. Voor nu wensen we u prettige feestdagen toe en een gelukkig nieuwjaar!

Pauwels Sauzen kiest voor FSC

Pauwels zet stap naar FSC-gecertificeerd materiaal

Papier, karton, drukwerk en tal van andere papiertoepassingen zijn niet weg te denken in ons dagelijks leven. Ook niet bij Pauwels. Denk maar aan alle sauzen die voorzien moeten worden van talloze labels, etiketten, omdozen, trays en andere verpakkingselementen. De wereldwijde bezorgdheid over ontbossing en degradatie van het leefmilieu neemt echter nog jaar na jaar toe. Daarom zet Pauwels op korte termijn de stap naar hout- en papierproducten met het label van Forest Stewardship Council (FSC). Onze verpakkingstechnoloog Hannes De Winter legt uit.


Verantwoord bosbeheer

“De punten en komma’s worden nog gezet, maar in de loop van 2019 zet Pauwels hoe dan ook de stap naar 100% FSC-gecertificeerd papier en karton”, zegt Hannes. “Het FSC-keurmerk garandeert een verantwoorde herkomst van het materiaal uit duurzaam beheerde bossen en/of recyclage. Het gebruik van FSC-gecertificeerd materiaal is ons echter niet vreemd. Voor sommige klanten werkten we er al mee. In het nieuwe jaar zullen we echter die maatstaf doortrekken over de volledige lijn. Zo zal elk etiket en elke doos die bij Pauwels gebruikt wordt voor haar core business daardoor op een verantwoorde manier bekomen worden.”

“ In 2019 zullen al onze labels en kartonnen verpakkingen voortkomen uit verantwoord bosbeheer.”

“Door te kiezen voor producten met het FSC-keurmerk”, gaat Hannes verder, “dragen we bij aan een verantwoord bosbeheer wereldwijd. Een verantwoord papiergebruik begint met een doordacht gebruik waarbij verkwisting tegengegaan wordt en hergebruik gestimuleerd. Inzetten op recyclage is ook cruciaal en het gebruik van gerecycleerd materiaal zit ook ingebakken in het FSC systeem.”

Wat betekent FSC in de praktijk?

Het Forest Stewardship Council houdt rekening met de economische, ecologische en sociale leefbaarheid van papier- en kartonwinning. Zo respecteert het bosbeheer het ecosysteem en zorgt het ervoor dat de biodiversiteit van het bos in stand gehouden worden. Het bosbeheer houdt eveneens optimaal rekening met de lokale bevolking en draagt bij in hun welzijn. Voor een goed begrip, lijsten we de meest praktische vuistregels hieronder op:

  • Bosgebieden met grote natuur- en cultuurwaarden worden beschermd of op aangepaste wijze beheerd.
  • Na de houtkap krijgt het bos de kans zich te herstellen, bij voorkeur via natuurlijke verjonging en waar nodig via aanplantingen.
  • Er wordt niet meer hout gekapt dan wat de aangroei toelaat.
  • Bosfuncties op vlak van lokale waterhuishouding en bodembescherming worden in stand gehouden, bijvoorbeeld door geen hout te kappen langs waterlopen of op steile hellingen.
  • De rechten van inheemse volken worden gerespecteerd en vastgelegd.
  • Bosarbeiders genieten goede arbeidsomstandigheden voor wat betreft werktijden, loon, veiligheid en training.
  • Het bosbeheer biedt kansen voor de lokale bevolking rond tewerkstelling en lokale ontwikkeling.
pauwels sauzen productie

Pauwels behaalt hoogste score op audit BRC-IFS

Bij Pauwels streven we steeds naar de beste kwaliteit doorheen de hele keten, van de aankoop van grondstoffen over het productieproces tot het aanleveren van onze eindproducten bij de klant. Om die kwaliteit vast te stellen, wordt onze werkwijze regelmatig aan een audit onderworpen. De laatste (onaangekondigde) audit door BRC-IFS vond plaats eind november 2018 en resulteerde in de maximale score AA+. 

Om de klanttevredenheid te garanderen en de betrouwbaarheid en voedselveiligheid van producten te vergroten, is de International Food Standard (IFS) ontwikkeld. Die standaard bevat (voedselveiligheids-)eisen waaraan we dienen te voldoen. HACCP maakt tevens een onderdeel uit van IFS. Pauwels heeft hierin het Certificaat Higher Level, i.e. het hoogste niveau van de standaard. BRC Global Standard heeft dan weer als doel specifieke criteria te stellen ten aanzien van de veiligheid, kwaliteit en procedures die gevolgd worden door producenten en fabrikanten die voedingsproducten leveren aan Britse Retail organisaties. Pauwels heeft daarin het AA+ certificaat, waarin AA voor het hoogste niveau staat en + voor onaangekondigd.

De auditor haalde met name volgende positieve punten aan in de beoordeling:

• Hoge betrokkenheid doorheen de ganse organisatie waarbij het systeem gebruikt wordt en in de routines zit.
• Goede communicatie binnen de organisatie alsook naar klanten toe.
• Een goed onderhouden fabriek, die vooral in het magazijn ook veel lichter is geworden.
• Een systeem en opvolging van opleidingen dat ver uitgewerkt is.
• Een knappe prestatie om de fabriek op de juiste manier draaiende te houden ondanks de vele werken die lopende zijn.

Pauwels Sauzen_500ML Featured Image

Pauwels lanceert nieuwe 500ml-verpakking voor foodservice

De behoeften van onze klanten evolueren voortdurend. Bij Pauwels denken we dan ook na over hoe we als partner zo goed mogelijk kunnen inspelen op die nieuwe wensen en verlangens. Daarbij gaan we verder dan smaak alleen, want ook op het gebied van verpakkingen staan we niet stil. Zo krijgt het huidige gamma van doseersystemen en verpakkingen voor onze klanten in foodservice een kleine, maar interessante uitbreiding!

Tot op heden waren de sauzen van onze eigen merk beschikbaar in verpakkingen van 1 liter, 3 liter, 5 liter, 7,5 liter en 10 liter. Aan dat lijstje wordt nu een nieuwe verpakking toegevoegd van 500ml. Deze nieuwe productlijn verschijnt in handige top-down knijpflessen, precies zoals de grote broer met een inhoud van 1 liter. De nieuwe 500ml-tubes zijn in eerste instantie beschikbaar voor 11 smakenAndalouseAndalouse ChefBrazilKetchupLooksausMayonaiseMosterdSamuraiTartaar de LuxeToscaanse Saus en Truffel Mayonaise. Voor al deze smaken geldt 500ml voortaan dan ook als de kleinste verpakking in ons assortiment.

Sauzen op tafel

500ml samuraiMet de lancering van deze 500ml-tubes beschikken onze klanten in foodservice nu over een uitstekend alternatief voor de gekende tubes van 1 liter. Dit kleinere formaat is dan ook precies op maat van ondernemers in foodservice die graag een assortiment sauzen op tafel serveren. Daarnaast is deze nieuwe tube ook ideaal indien u een kleiner verbruik kent van bepaalde speciaalsauzen van Pauwels Sauzen.

Voor meer informatie kan u terecht op onze website voor foodservice www.pauwels-sauces.be

IMG_0775

Bezoek Pauwels op Horeca Expo 2018

Van zondag 18 t.e.m. donderdag 22 november is Pauwels aanwezig op de belangrijkste Vlaamse vakbeurs voor foodservice: Horeca Expo 2018. Ons commercieel team staat dit jaar voor u klaar op stand 7223 in hal 7 van Flanders Expo te Gent. We verwelkomen u in een nieuwe stand op maat van ons ruim assortiment koude sauzen, vetten en vinaigrettes. 

Voor professionals in foodservice staat Pauwels Sauzen bekend om haar luisterend oor en innovatieve aanpak. Deze typische eigenschappen zetten we dit jaar nog eens extra in de verf op Horeca Expo 2018. Dankzij ons commercieel team op de baan en de nauwe relatie met onze klanten, hebben we het afgelopen jaar immers heel wat informatie ingewonnen vanuit de markt. We gingen aan de slag met tips, advies en ideeën van u en uw collega’s. Het resultaat: onze stand staat bol van de vernieuwing.

Wat we precies in petto hebben, houden we nog eventjes achter de hand. Een tipje van de sluier oplichten, dat doen we echter zeer graag. Omwille van deze 6 redenen is een bezoek aan onze stand op Horeca Expo 2018 dan ook een absolute must!

  • U achterhaalt er welke sauzen binnenkort een gloednieuwe verpakking krijgen
  • U kan rechtstreeks uw feedback geven op één van de nieuwste en tegelijk pikantste sauzen in ons gamma
  • U proeft er het vernieuwde receptuur van twee bestaande sauzen
  • U ontdekt er een slimme uitbreiding van ons smakenpallet
  • U krijgt er als eerste een nieuwe, hartverwarmende saus gepresenteerd
  • U kan interactief kennismaken met hét platform voor professionals in foodservice op zoek naar de beste Belgische sauzen

Moest u nog aan het twijfelen geweest zijn om onze stand te bezoeken, dan weet u het nu zeker: op de stand van Pauwels Sauzen valt dit jaar opnieuw heel wat te beleven!

5_b_166_sial2018-250×250

Pauwels op SIAL Paris 2018

Parijs is de wereldhoofdstad van de voeding en dat zal ook komende week weer bevestigd worden. Van 21 t.e.m. 25 oktober heet de stad de volledige voedingsindustrie van harte welkom op de grootste voedingsbeurs voor trend en innovaties: SIAL Paris 2018

Deze week slaan we onze tenten dus op in het Paris Nord Villepinte. Bezoek ons op stand 5b-166 waar collega’s Christophe, Alban, David, Joeri en William klaarstaan om u alles te vertellen over onze heerlijke sauzen en vinaigrettes!

Responsive_Device_Mockup_Pack

Pauwels lanceert website voor professionals in foodservice

Als sauzenfabrikant is Pauwels actief in verschillende sectoren: van sauzen met private label voor retail, export en de voedingsindustrie tot haar eigen merk in foodservice. Voor die laatste doelgroep, professionals in foodservice, lanceren we nu een gloednieuwe website op maat voor de professionele gebruiker: www.pauwels-sauces.be, dé website voor professionals in foodservice op zoek naar de beste Belgische sauzen.

Alles over Pauwels sauzen, vetten en vinaigrettes

Met deze nieuwe website lanceert Pauwels Sauzen dé website voor food professionals op zoek naar de lekkerste koude sauzen, vetten en vinaigrettes. Zo kan de vakman voortaan vanuit zijn zetel, vanop het terras of zelfs vanop vakantie ontdekken welke van onze meer dan 40 smaakvolle sauzen een plaats verdienen in uw zaak.

Meer dan productinformatie alleen

Wie op www.pauwels-sauces.be op zoek gaat naar het assortiment sauzen, kan beroep doen op vier categorieën: Mayonaise, Ketchup, Speciaalsauzen zoals Andalouse, Tartaar of Mammouth en Overige sauzen waaronder onze bieslook en yoghurt vinaigrette. Bewaaradvies, ingrediënten, allergenen, voedingswaarden en serveertips van ons eigen sauzenmerk: u vindt het voortaan allemaal op www.pauwels-sauces.be!

Maar de site is meer dan een groot online uitstalraam. Er staan immers ook serveertips en suggesties op waar professionals inspiratie kunnen uithalen om hun eigen menu aan te dikken. Ook artikels over ingrediënten, acties voor bepaalde producten, foto- en videoreportages van klantbezoeken of van events worden met regelmaat van de klok geüpload op de nieuwe site. Op die manier wil de webstek de kans bieden om te leren uit ervaringen van collega’s. De sociale media zoals Facebook, Instagram en LinkedIn zullen die inhoud nog verder verspreiden onder professionals in foodservice.

Ga naar www.pauwels-sauces.be en ontdek het allemaal zelf.

 

top

WENST U MEER INFO?

Heeft u een vraag of wenst u meer informatie over een mogelijke samenwerking?

CONTACTEER ONS