Dankzij een innovatie op gebied van verpakking van ons gamma in foodservice zijn we er in geslaagd om de houdbaarheid van de sauzen in tubes aanzienlijk te verlengen. Dit met een langer en beter smaakbehoud van de saus tot gevolg.
EXTRA BARRIÈRE
Pauwels sauzen is steeds op zoek zijn naar innovaties om producten zo goed mogelijk te laten aansluiten op de noden van haar klanten. Één van die noden is bijvoorbeeld een lange houdbaarheid van de sauzen na productie. In dat kader pakken we nu uit met een nieuw soort tube voor onze klanten in foodservice: een tube van multi-isolerende lagen met een extra barrière tegen licht én lucht van buitenaf. Verpakkingstechnoloog Hannes De Winter is alvast opgetogen met deze nieuwe stap:
“Ondanks het feit dat zuurstof en licht noodzakelijk zijn voor ieder van ons, vormen beide elementen ook een bedreiging voor de houdbaarheid van sauzen”, zegt Hannes. “Ze werken namelijk oxidatie in de hand. Om onze sauzen daartegen te beschermen, voorzien we in het geval van onze tubes in foodservice al een tijdje 360° sleeves en een luchtdichte seal onder de dop. Een nieuwe stap die we nu nemen is de ontwikkeling van een tube waarbij de wand bestaat uit meerdere ‘isolerende’ lagen, gemaakt uit een kunststof met uitstekende barrière-eigenschappen tegen zuurstof en andere gassen. Deze techniek wordt daarom al veelvuldig gebruikt in verpakkingen van voedingsmiddelen uit andere sectoren om de houdbaarheid te verlengen en ze tegen bederf te beschermen.”
Meer informatie over deze innovatie staat te lezen op onze website voor foodservice: www.pauwels-sauces.be.
