Het jaar 2019 is er eentje met een gouden randje. Bij Pauwels blazen we dit jaar immers 110 kaarsjes uit, een bijzondere mijlpaal die we het hele jaar door in de verf zullen zetten. Daarvoor keren we terug in de tijd naar het jaar 1909, het jaar waarin het voor Pauwels allemaal begon.

Ruim een eeuw ondernemen

Het verhaal van Pauwels leest als een sprookje. Het begon allemaal bij één man: Auguste Pauwels (foto). Hij startte in het jaar 1909 met het uitleveren van mosterd. Vanuit zijn woonst in het Antwerpse Borgerhout leverde Auguste met paard en kar zowel particuliere klanten als kruideniers, viswinkels en slagers. Zijn typisch tonnetje mosterd met houten lepel had hij steeds in de aanslag. Wanneer de vraag naar zijn producten toenam, nam Auguste het initiatief om zijn mosterd te mixen met verse eierdooiers, wat meteen ook de opgang van de eerste Pauwels Mayonaise betekende.

Meer dan 100 jaar na zijn eerste leveringsronde is datzelfde eenmansbedrijf uitgegroeid tot één van de grootste sauzenproducenten in Europa en kunnen we terugkijken op een mooi parcours. Het boek ‘Eeuwen Ondernemen‘ van het expertisecentrum voor Technisch, Wetenschappelijk en Industrieel erfgoed ETWIE verwoordt het alleszins goed:

“Bedrijven die honderd kaarsjes of meer mogen uitblazen, zijn bijzonder. Vaak begonnen als een eenmanszaak of een kleine onderneming, zijn ze gegroeid en trotseerden ze een aantal grote maatschappelijke en economische uitdagingen. Ze wisten zich noodgedwongen aan te passen aan veranderende omstandigheden, of ze zorgden met innovaties voor een frisse wind in hun sector.”

Nostalgie in smaak en beeld

Om de 110e verjaardag te vieren, brengt Pauwels dit jaar een ode aan haar rijke geschiedenis en aan de mooie weg die werd afgelegd gedurende ruim een eeuw ondernemen. En hoe kunnen we dat beter doen dan met het product dat de definitieve doorbrak betekende voor oprichter Auguste Pauwels?

In dit jubileumjaar gaat Pauwels daarom de nostalgische toer op en zal er in foodservice een exclusieve Mayonaise ‘op grootmoeders wijze’ gelanceerd worden. Deze mayonaise krijgt de toepasselijk naam ‘Mayonaise 110’ en wordt bereid volgens een oud-traditioneel Belgisch recept. Dat bekent: geen kleurstoffen of bewaarmiddel, wél met vrije uitloop eieren én met een hoog gehalte aan koolzaadolie (81%) en eigeel (7,5%). Met andere woorden: een traditionele mayonaise van vroeger.

Om de gebruikers helemaal terug te brengen naar ‘de tijd van toen’, krijgt de Mayonaise 110 ook een opmerkelijke verpakking. Zo staat het allereerste logo van Pauwels in al haar eenvoud te pronken op de 10 liter emmer. Op 15 februari 1917 deponeerde Auguste Pauwels zijn merk immers voor het eerst aan de hand van een fraai gestileerde pauw. Daarmee refereerde hij naar de achternaam van zijn vrouw, Henriette De Pauw. Met deze vintage verpakking is de trip down memory lane compleet.

Tournée

Met de Mayonaise 110 doorkruist Pauwels dit jaar het hele land, te beginnen met de grootste B2B vakbeurs in Franstalig België voor professionals in foodservice: Horecatel.

“Vanaf zondag 10 tot en met woensdag 13 maart zal de Mayonaise 110 er voor het eerst te proeven zijn op onze stand 2C12”, zegt Sales Manager Foodservice Joeri Vandermeeren. “In de rest van het jaar zullen we ook talrijke acties op poten zetten in elke uithoek van het land. Zo zal het product nadrukkelijk in beeld komen op elke regionale, nationale of internationale beurs waar Pauwels aanwezig is. Na de introductie op Horecatel kunnen ook de groothandelaars het product bij ons beginnen bestellen, waarna ondernemers het product zoals gewoonlijk kunnen terugvinden bij de betere groothandel in België en Noord-Frankrijk.”